東京深川生まれの江戸っ子

「食と教育が地球を救う！」を信条に活動するフードビジネスプロデュ―サー。

一般社団法人国際伝統中医学協会認定 未病治診断士

飲食店の開業支援と立て直しが得意です。
飲食・サービスの現場に３０年以上２００件以上関わった実績から、飲食店のプロデュ―ス、業態開発、健康診断を行い、様々な案件に対応可能です。
また、食べ物によって人が作られ、社会が作られることに気づき、 まさに「食で世界を変えられる」ことを確信。 食を要に据えた地域活動、市民活動にも積極的に取り組んでいます。
命あるものすべての個性が活かされ、愛あふれる笑顔いっぱいの社会づくりに貢献することを使命と考え、「自然の摂理」の中にある真実を、「食と教育」を通じて伝えています。

　●飲食・サービスの現場に３０年以上関わり、独自の繁盛店ノウハウを構築。
　●オープンやリニューアル、企画開発にかかわった件数、２００件以上。
　●ホテル、３００席以上の大型店舗から個人オーナーの小さな店まで、また、和・洋・中、スイーツまで各種業態を経験。
　●現場のサービスマンとしての視点、現場のリーダーとしての視点、経営者からの視点、全てを体験している強みで、各立場を十分理解しての実戦的な経営及び運営支援をウリとしている。
　●スタッフの「人間力」が店を左右するとして力を入れ、「人材育成」に定評がある。
　●常に話題を提供し、テレビ、新聞、雑誌などのメディアに紹介されること、数知れず。
　●テレビキー局各局のワイドショーやニュース番組で特集を組まれること多数。
　●波乱万丈な経験から、教育の重要性に気づき、教育問題、母子問題などに取り組んでいる。
　●山あり谷ありの人生から得た、「成幸哲学」についての講演も行っている。
　●食の大切さ、人の絆、人生の本質を探究し続けている中、「おっせかい」が人と人を繋ぎ、社会問題を解決する！として「OSEKKAI」を広めようと活動中。